+7 (4942) 49 42 42 +7 953 666 17 00

Кострома, ул Советская 21А к2,оф. 15

Что вас ожидает:
На мастер классе под чутким руководством шефа сыроварни и его помощника вы будете создавать свои собственные, уникальные рецепты и сочетания вкусов различных специй и пряностей, а если пожелаете сотворить десертные шедевры сырно-кулинарного искусства, то и в этом случае у нас будет чем вас удивить! Набор ваших сыров мы с вами бережно упакуем в коробочки с фирменным логотипом, а при желании сделаем и вашу авторскую наклейку: «авторский вкус (ваши имя, фамилия)» и вы их возьмёте с собой!
*На дегустации попробуете все сорта наших сыров, в том числе и золотого призёра конкурса «Лучший сыр России», золотого призёра конкурса » 44 сыра» и сами почувствуете, насколько они отличаются по своей текстуре, ароматике, вкусовому профилю. на дегустации точно не будет сыров, которыми » Пятёрочка выручает».
*На сыроварне приоткроем завесу тайны вызревания сыров с голубой плесенью.* Вы увидите, как в аффинажных камерах старшие сыры ухаживают за более молодыми.
Выясните, что такое аффинаж и кто такой аффинёр, а ещё — для чего ему нужны вязальные спицы.
Поймёте, чем отличается ремесленное сыроделие от промышленного, и почему именно молоко — это душа сыра.
Узнаете, где и когда в СССР появился первый рокфор и почему Кострома стала сырной столицей России.
Погрузитесь в секреты производства сыров с голубой плесенью и Белпер Кнолле — мы объясним все тонкости этого многоступенчатого процесса.
Развеете миф о том, что в России невозможно сделать сыры, достойные европейского уровня.

• В стоимость включён дегустационный сет из сыров (4–5 видов сыров с голубой плесенью и 4–5 видов сорта сыра Белпер Кнолле), деликатесных сливочных масел, сырных конфет.
  Есть фирменный магазин (сыры, масло, сырные конфеты и др)